Els darrers anys, el Bulli ha passat de ser considerat un restaurant singular a un centre de creació artística i cultural. Perquè a través de la cuina, la presentació i els rituals, es desprèn quelcom que pot anar en paral·lel amb altres manifestacions artístiques de les arts plàstiques i literaries. Aquesta jornada preten reflexionar sobre aquests aspectes més intel·lectuals del Bulli i sobre el seu context.
Josep Ma. Pinto. Escriptor, poeta i redactor dels llibres del Bulli.
Quico Sosa. Filòsof, poeta i director gerent de Sosa Ingredients S.L.
10:30 h. Cafè de benvinguda a la Biblioteca del Castell
11:00 h. Primera Conferència. El Bulli, cuina i pensament.
Ponent: Josep Ma. Pinto
13:00 h. Tast de vins
14:00 h. Dinar optatiu al Mirador del Castell de Peralada.
16:00 h. Visita guiada al Museu del Castell de Peralada.
17,30 h. Segona Conferència. El context
Ponent: Quico Sosa
_
INSCRIPCIONS
Conferència i visita 50,00 €
Preu del dinar. 35,00€
_